清蒸石斑

#晚餐•2022年5月2日#
菜谱不错 1. 我把耗油换成了蒸鱼豉油 然后和料酒 再有最后泼的油里面加了一点点花椒油 2. 表面抹盐和胡椒粉值得借鉴 中间塞姜蒜也很不错 3. 上气以后蒸10-12分钟合适 不然中间可能有点点没熟 4. 突发情况 我还怕鱼出来汤太多被淹了 中间打开一看 盘子蒸裂了 我的宝贵汤汁都漏没了… 看来这国外盘子质量不成啊 不过最后成品很不错 配了一小瓶冰镇生姜啤酒 完美～

2022-05-03