松软汉堡包胚

少放了30克水和少放了10克糖。面团确实有点湿，不过不粘手。成品也很松软也很好吃。但是，为啥我做出来像是烤奶香馒头，不像面包呢？用的中筋面粉，是这个原因吗？

2022-05-02