🔥干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来😄

3斤多的肥肠，到最后也就一盘。买回来的肥肠用面粉和盐，里外全给它搓干净，肠子壁上面的油脂全给它撕下去。凉水做锅，将肠子放进去，放花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，白酒，煮1个半小时，直到煮烂为止。捞出凉凉，将猪大肠切块备用。准备碗汁：料酒，生抽，老抽，耗油，十三香，胡椒粉，糖，干淀粉，水，备用。起锅，放一点儿油，将切好的大肠下过翻炒，直至出油，见糊咖后，放葱，姜，蒜末，翻炒，放青辣椒继续翻炒，下碗汁，继续翻炒一会儿，放味精，盐，尝咸淡后出锅。#晚餐•2022年5月2日#

2022-05-02