2022年05月01日

『手擀馄饨皮』新手光环了又，学了小高姐的视频，第一次手擀皮体验很好。350克粉165克水，面团偏硬，揉起来很累，醒揉两次后光滑，松弛了半个小时擀不开，又松弛了半个小时。给我一根长的擀面杖就更好了。口感不重要了，放了鸡蛋的嫩黄嫩黄的，颜值就很高了，口感爽滑有嚼劲。比饺子皮快多了。

2022-05-01