2022年05月01日

云朵般柔软的小面包
明日早餐包。鸡蛋一个，牛奶220g，蜂蜜40g，盐3g，高粉400g，酵母4g，扔进面包机和面，后油法黄油30个，面包机发酵完成。整理成16个圆球，蒸箱30度发酵半小时明显长大，筛上面粉。烤箱170度大约10分钟，记得观察颜色不要太深就覆盖烤盘或锡纸，120度再继续烤15分钟左右。

2022-05-01