晚餐•2022年5月1日

曲奇打发15分钟左右，须充分乳化，鸡蛋大多粉，鸡蛋小，少些粉，以面团不湿不粘为宜！温度这次180上160下20分钟，感觉上色慢，下次可上下180度20分钟试试，蜂蜜蛋糕高速打发20分钟，全蛋比较不易打发，要有耐心，开始可以低速，温度170度10分钟，转150度8分钟左右！#晚餐•2022年5月1日#

2022-05-01