一锅到底！脆皮软心布朗尼：告诉你超脆皮关键+溏心食谱研发笔记

配方太赞啦！6寸方模材料整体X0.6，终于做出外脆内软的布朗尼了。没有特意减糖，实在是封控期间材料不足，砂糖+糖粉一共用了150g左右，可可粉只剩不到60g都加进去了，巧克力只有66%的，甜度较高，所以做出来整体甜度还可以接受，配黑咖啡刚刚好。快递恢复准备再做一次8寸的和小伙伴们分享～#晚餐•2022年5月1日#

2022-05-01