武汉过早之糯米鸡

糯米泡四小时后蒸熟，香菇泡发，胡萝卜，香干，腊肠等都切碎，在锅里炒熟后最后放香干碎和糯米，酱油，少量老抽，耗油，胡椒粉炒匀，趁热把这些捏成紧实球。面粉，糯米粉，生粉用啤酒调成酸奶状，把球放里面裹。放到40℃的油里小火慢炸直到金黄，哇！外脆里糯的糯米鸡就好啦。🤪🤪🤪

2022-04-30