8寸披萨饼皮做法（🉑️厚🉑️薄，🉑️脆🉑️软）4张

对于一个从来没用过擀面杖的南方人来说，把饼皮擀圆真的非常困难。没看懂方子里的二刷发酵是什么意思，是做好饼皮造型扎上小孔后密封发酵20分钟的意思吗？但我又看到方子里说可以边做饼皮边烤，我是扎孔后直接放进烤箱烤定型，烤出来皮很薄。不知道烤箱是不是坏了，图一是做的第一个丑披萨皮，200度5分钟糊了，之后6个6寸披萨皮5分钟是定型了，可是都是湿湿的软的，不知道这是否正常。图二是做的最后一张皮，终于不是太丑了！我不会用擀面杖，😢，。#早餐•2022年4月30日#

2022-04-30