【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

小高姐永远滴神！！！！！用的白燕面粉，一开始给了290g水，手动搅拌时觉得太干，吨吨吨直接把全部水量给满（我手好贱），没想到成了一团搅不起来的泥……于是多加了50g面粉，随便打了几下面就摆烂了，用硅胶铲把面团铲好就塞冰箱过夜发酵，今天下午拿出来，分成四份松弛了一下就整形发酵了。家里烤箱真的好烂，温度不够，烘焙石也没制造出蒸汽……下次再来

2022-04-29