得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)

我是把面团放冰箱冷藏一夜，第二天一早拿出来揉面➕整形➕发酵（烤箱发酵一个多小时只到吐司盒六分满，不知道和放冰箱冷藏有没有关系），烤箱没有预热，160度40分钟，烤出来还是比较满意的，有拉丝，不过貌似颜色有点深，下次继续调整。

2022-04-29