《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

激动！忽略粗糙的奶油哈！用的五蛋方子，减糖了用的50克。蛋白也是打得一般般（打得有点硬了，质地比较粗糙，翻拌的时候很多蛋白坨）。
  温度是140度25分钟，转150度10分钟。（结果25分钟的时候不小心把烤箱关了，马上又打开，听大佬说应该对温度没影响）。
  上色的话正面中间颜色稍微深了一点。中途还鼓包了（门缝塞了牙签），直接开门直接用刮刀给拍下去了………
  但是终于消灭布丁层了！希望不是偶然事件

2022-04-28