vivi-1111 做过 复刻卡X业醇苦黑巧蓝莓欧包 方子量做了九个小的,每个面团53克。放了15克代糖,100%巧克力豆和新鲜蓝莓,成品吃不出甜味,看来下次可以再增加一些代糖量。一发后放冰箱冷藏了半天,塑形好烤箱里加水二发了49分钟,180度烤29分钟。面包口感还不错。 2022-04-28