两行秋雁一枕清霜 如果不是用开水烫过，那就是面粉筋性偏低，不过其实也不影响，m烙饼不需要筋性高的。这种情况就不用揉了，用刮板把周围刮起来，手沾点水或者油把面团滚滚圆就可以了，回头操作的时候案板撒干粉或者抹油。烙饼的面不用使劲揉，成团就可以，出了筋就不好吃了，不像蒸馒头。 2022-05-11
如果不是用开水烫过，那就是面粉筋性偏低，不过其实也不影响，m烙饼不需要筋性高的。这种情况就不用揉了，用刮板把周围刮起来，手沾点水或者油把面团滚滚圆就可以了，回头操作的时候案板撒干粉或者抹油。烙饼的面不用使劲揉，成团就可以，出了筋就不好吃了，不像蒸馒头。
2022-05-11
是不是很粘手，说明水有点多，再加点面粉。
2022-09-08