21赞
猪仔仔包 做过

颗颗饱满,粒粒分明,口感软糯,蜜红豆

第一天:
一直按步骤做,刚煮好拌好红糖,的确挺稀的,原本觉得挺多糖,但刚试了一下好像也还好,等明天最终成功反馈。
配方按200克红豆做的,560克水,180克红糖,2克盐。按高压锅的豆类键压了27分钟,自然放气,已经很烂了,但又基本粒粒分明。所以按自己啊高压锅的程序走就行,不用纠结时间到底多久。
图一刚做好
图二冷藏了7个小时,图三我觉得还是把水倒掉一点不知道这是不是失败了,我觉得可以双倍水多一点去压红豆,或者压好把水倒掉一点,感觉水太多了

最终结果反馈,这次最失败了,没有粒粒分明的感觉,后来做成了红豆馅了,我反思了一下,每步都跟着走,那么豆太烂应该是我高压锅太猛了,豆子直接压烂了

2022-04-28