2022年04月28日

试做女王卷，牛奶250克，低粉45克，烫面糊到浓流动状态，过筛，加入45克黄油拌匀，打发5个鸡蛋蛋黄混合成糊状，糖50克打发蛋白，最后混合，面糊非常膨松，烤140度48分钟不够熟，下次调到53分钟，蛋糕体非常柔软细腻，奶油打发过了，注意改进

2022-04-28