2022年04月27日

【红烧肉🥩】下
▶︎▶︎▶︎之🍴温馨提示🍴

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                            🍴温馨提示🍴

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▶︎肉皮处理：
1.可以用火燎一下，然后刮干净！
2.也可热锅不放油小火🔥，肉皮贴在锅底，反复磨蹭，然后刮干净！

▶︎冰糖不好买家中有绵白糖也可以取代哦！

▶︎炒糖色时温度不宜过高，控制在180度左右，宜用小火慢熬，可以用勺子轻轻搅动，拉起查看状态！状态至微微起泡，若怕油腻，可以用水代替油。

▶炖煮时︎建议用开水，目的是防止肉块遇冷收缩，难以入味影响味道！

▶︎【陈皮/橘子皮🍊，在红烧肉炖煮20分钟左右放入】

▶︎我们家不吃味精和鸡精，有需要的伙伴可以少量调味！

●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●晚餐•2022年4月27日

2022-04-27