维也纳吐司～一款健康无糖吐司

失败了2次，调整了一下配方，终于算成功了，高粉（向日葵）175
，低粉（新良）75，水110-120，全蛋，其余和老师的一样；除酵母，盐，黄油，揉光面后放冰箱水合，再放盐揉均，然后再放黄油和酵母揉出膜，一二发都1小时10左右
个人觉得加了全蛋比较容易成功🤓

2022-04-27