小麦粉做得蛋糕

#晚餐•2022年4月27日# 虽然失败了但是很有学习价值！一直不明白打发后的蛋白和蛋黄混合怎么处理好，怕拌太久了消泡，拌少了又不均匀，这次尝试留了一半均匀一半保留蛋白泡，烤完明显发现区别，必须要蛋白泡和蛋黄拌均匀，不用太担心消泡

2022-04-27