超软全麦面包

分享图片 我300克全麦粉，基本按照配方，黄油20克，糖20克，酵母5克，盐3克，酸奶用奶粉自制200克，没有放鸡蛋，一发2.5小时，二发发酵箱半小时，二发都很好，19度烤20分钟烤箱太小，6个面坯，中上层4个，放了两个在最下层，结果下层两个烤僵了，没涨起来，.表皮硬脆，里面还是较柔软的 ，加了千岛酱和肉松馅

2022-04-27