2022年04月27日

🙋 谁愿意试试这个，自制凉皮
重点🏁🏁🏁
1凉皮的锅一定要够平
2平底锅或者不锈钢盘要提前烧热
3 在倒浆液前，记得放油
➡淀粉，小麦粉，几滴盐，充分搅拌；
➡用一只锅烧水，平底锅放入到大锅中，倒入面糊；
➡静待成形，后翻起小心地放入冷水当中；
😢 没错，翻车了
没关系，我再试一遍💦
➡️🍳烧热，再把🍳放入到另外一个锅中；
➡淀粉倒少了？？那我再加
➡充分搅拌后，我再把浆液倒入锅中，盖上锅盖；
➡打开锅盖，啊哦，又失败了，这会儿我就纳闷了？是哪一个子环节出了问题？
⬇⬇⬇⬇⬇
不着急，我再试一次
➡🍳刷干净，在灶上烧热，起锅烧油，稍稍十秒钟吧，放入另一个锅；
➡这一次，浆液倒进去，盖锅盖，大约等个一分钟；
➡来看一下，诶，成功了😏😏
后续：凉皮冷却好后，切条，黄瓜切丝，蒜末可以多一点；
准备调料：盐，豆豉鱼油，生抽，醋，倒入黄瓜盘子，开始充分搅拌；
再用锅烧热油，在凉皮上撒上蒜末，热油淋

2022-04-27