2022年04月26日

老奶油蛋糕，加了点自己的创意，在蛋糕胚上撒了玫瑰花瓣（真的不适合撒玫瑰花这种遇水就变软的东西，否则吃起来絮絮的），用的是雀巢奶油和奶粉，雀巢的乳制品真的是味道浓郁，很好
可能长时间不做蛋糕了，没有以前做的好吃
1. 温度最多170℃，烤25分钟，一定放在烤箱中下层，否则烤出来上面那一层很干很黑，非常影响后续奶油夹心的口感
2. 不能过度减糖，否则蛋腥味很重，真的没有外面的好吃，可以放柠檬香精，香草香精太刺鼻了，吃着油腻，这次我还放了一点朗姆酒，味道独特
3. 可以多加点水和油，吃起来更柔软
4. 打发淡奶油时可以放点糖，吃起来更香甜
总之，没有以前做得好了，主要是烤盘没有放在烤箱中下层，上面那一层很干很黑 做夹心的时候吃起来有点噎

2022-04-26