2022年04月26日

今日菜单：黄瓜炒鸡蛋；鸡丝油麦菜；蕃茄蛋汤

炒菜小心得：冰箱里有一根放了较长时间的黄瓜，巳经有点腻。将其洗干净，刨皮切片，放一点盐腌五分钟左右，然后冲洗一下沥去水分，三个鸡蛋打散放一点点盐，一颗蒜头切碎。
制作步骤：
1）锅热放油，倒入鸡蛋翻炒均匀(油多放点且要热，这样炒出来的鸡蛋会蓬松)，将鸡蛋盛出。
2）锅中放少许油，倒入蒜泥煸香
3）放入黄瓜一起翻炒，再放入鸡蛋炒匀
4）加入一点生抽、蚝油一起翻炒均匀即可装盘食用。
（备注：喜欢吃辣的，可以切一点小米辣椒🌶️同蒜泥一起煸炒）

2022-04-26