晚餐•2022年4月24日

#晚餐•2022年4月24日#
分享破壁机做美食：绿豆凉粉
      天气热了，想吃凉粉头天晚上把豆子泡上，第二天用破壁机打成糊。
切记水要少放，用沙布过滤。我反复打了三次，所以水有点多了，做出的凉粉有点软。
      给锅里抹点油，将过滤好的糊放锅里熬，不断搅拌。开始火大点，后边小火熬煮成熟盛入容器中冷却。
     切块，刀上淋点水不沾放入蒜泥醋水、油辣子开始享用。
      总结经验教训：糊打好后要沉淀一小时以上，把上边清水倒出一部分，效果要好些。

2022-04-24