堂妈小厨——乳山喜饼

第二次刷方，有进步，也还有进步空间。这次发酵时间长了点，也没有上次瓷实。
1.可以多加20克面粉。天气热了发酵时间不要太长。
2.收口不好，下次要请教老妈。
3.温度调整一下：下火150度10分钟，翻面下火130度10分钟。这样上下面上色差不多。

2022-04-24