免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵

种  50克高粉  50克黑麦  1克酵母
主   117克高粉 110克黑麦   27克玉米油   5克盐  1克酵母  144克水
做了一个红枣  一个黑芝麻  一个奇亚籽
230度烤25分钟  如果垫的是油布应该可以放在最下一层   这次我放在倒数第二层
谷物香味浓郁   烤盘太小了  放在模具里烤的  虽然不像恰巴塔但是好吃

2022-04-24