湖南怀化名菜炒鸭子

真香，汤汁拌饭吃得干干净净

（怀化炒鸭）整理一下做法：

准备调料：姜片（多几片），蒜（多点），八角（1-2个），桂皮粉（一丢丢），甜面酱，香叶，白果（没有就不放）。
青椒切块。

鸭子切小小块，中小火煎出油，煎干香。
下白果，姜，八角，香叶，桂皮粉，炒匀炒香，加甜面酱炒匀，加蒜，青椒，炒匀加啤酒，水，酱油，鸡精，糖，盖锅盖焖一会，调味收汁出锅。

（焖的时候可以加干豆腐，笋片之类）

2022-04-24