2022年04月24日

炸葱油（面点师耿飚）
300克油、大葱80克、洋葱40克、西芹40克、小葱80克、胡萝卜40克、生姜20克、香菜20克
油加热先放入比较硬的胡萝卜、西芹，表面微微变色加入洋葱、姜、大葱，稍后再加入小葱、香菜段，等所有食材变焦后关火。因为食材丰富所以香味浓郁，做葱油饼、葱油拌面、做菜都可以。炸出来的食材也可以留着拌面时用

2022-04-24