2022年04月24日

记录

麦田初语基础吐司方子
500g粉

揉面
海氏m5
加冰水
1档3分钟
3档5分钟(需提速)
5档3分钟
加黄油
2档3分钟(可提速)
5档5分钟

烤箱
海氏c40

下层
三能低糖模具
180度 30分钟

总结：
排气不充分
发到9分满才盖盖烤
出炉有炸气


面包
中层
170度  20分钟
12分钟盖锡纸
略糊
可以缩短至18/10

2022-04-24