阳春白雪 ——糖蒸酥酪

值得注意的是菜谱中300克牛奶是分了两碗，相当于一碗是150克，需要蒸20分钟。如果放在一个大碗里需要蒸40分钟才成型。我觉得太费煤气了。。于是！
250ml一盒的牛奶分成两份，做两小碗，每碗加入60克左右的米酒（大约1:2的比例） 用少量冷水泡一片吉利丁片（5克），微波炉转1分钟，每个小碗里倒一半，搅拌均匀放冰箱冷藏一小时就可以吃了 方便又美味😆😆
米酒可以选盒马品牌的鲜米露，里面没有米粒。或者普通的醪糟不过滤直接用也OK

2022-04-23