青椒酱

#青椒酱#
也是怕放坏了，感觉把他做成酱。
成分就是青椒、盐巴、蒜末、花椒。我觉得家里没花椒的可以不放，但有了花椒多了一股香气。

青椒干烙成虎皮后切丁，锅里油热后下花椒爆香，然后依序放入蒜末、青椒。持续翻炒至青椒缩水，大约炒了30分钟吧，最后放入盐巴就完成了。

可以当成任何沾酱，拌面、拌饭、沾饺子都不错，我觉得以后我都能自己来了，不用再买市售辣椒酱了

2022-04-23