巧克力奶油蛋糕

按照作者的配方，照自己习惯的方法做了戚风蛋糕，味道不错，巧克力爱好者会喜欢的。就是自己手残，抹面太难了。巧克力奶油，巧克力加部分淡奶油隔水融化，再倒入大部分的淡奶油中拌匀冷藏，比一般的淡奶油更好打发。没打几下，就觉得快要打过头了。装饰也是个难搞定的问题，创造力有限。😂 奶油夹心中加了脆片，不过好像吃不出来😅  翻倍的量，做了8寸，奶油也翻倍，剩了挺多的，可以烤几个小蛋糕来配。

2022-04-23