2022年04月23日

加多点盐，水煮熟连皮马铃薯，用筷子插得入。捞起，沥干水，轻轻压扁，不用太扁，裂开就好，否则一煎会烂，散开的！接着入锅撒小小盐，煎到两面上色，后面才加了点生抽。没黄油，用普通炒菜的油。记得是连皮，才脆的。你吃过外面的薯角吗？差不多那样，薯角是炸的。你也可以放空炸

2022-04-23