晚餐•2022年4月22日

糯米蒸排骨#晚餐•2022年4月22日#
糯米半斤隔天晚上开始浸泡，第二天两勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀静置入味。葱姜蒜、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺糖、一小勺盐、调好配料，肋排一斤洗净切小，沥干水份，放入配料中浸泡两小时（时间长更入味）。糯米和肋排充分拌匀，使排骨表面均匀包裹糯米，剩下多余糯米铺在碗底部，锅上汽后放入排骨，小火蒸一个半小时，快结束时表面洒上一些葱花，这样蒸出来排骨特别软嫩，糯米吸足排骨汤汁也特别入味。

2022-04-22