零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta

#午餐•2022年4月22日#
对新手很友好的方子，容易理解，操作也不复杂，认真阅读有耐心就没问题。
对自己的第一炉恰巴塔还是很满意的！
问题记录：
1、表面焦的有点厉害，下次试试调低上火到230，或者将石板放下层。
2、折面的时候还是得轻点，这次折叠过程中好像破坏了气孔

2022-04-22