逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

物流原因多买了一块奶油奶酪 想做巴斯克分量也不够 就试着做了轻乳酪蛋糕 水浴法140度30分钟后130度30分钟 第一次做没控制好量 使用的鸡蛋偏大 6寸模具涨得高了些 下次可以减少一部分 表面无开裂 就是回缩后有些皱 味道也没问题 轻盈蓬松 奶酪味十足 容易上瘾的味道

另外就是温度是很重要的 合理安排制作和烘烤的时间哈
#点心时间# #日常#

2022-04-21