午餐•2022年4月20日

#午餐•2022年4月20日# 冬瓜排骨汤&冬瓜丸子汤的区别：冬瓜丸子汤冬瓜切片，先煮冬瓜，然后下丸子，做丸子的肉馅烧点热油淋上，葱姜水分次加入，搅打上劲，肉馅要肥肉多一点，丸子不柴。冬瓜排骨汤冬瓜切块，主要是吃排骨和冬瓜，先凉水煮排骨，水开去浮沫，煮一会，下冬瓜，汤水偏油腻，不如丸子汤清爽。

2022-04-20