椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁

第一次做汤种面包，借鉴次方的面团，加了豆沙椰蓉馅儿，改了整形手法，差不多50面团+12克馅儿。椰蓉酱的椰蓉比配方多了5克，导致无流动性，烤出来不好看。因为面粉的吸水性不同，我多加了10克左右的水，但面包出炉还是不算很软和，下次再调整水量。13寸烤盘，15个排满合适。

2022-04-19