酥脆红薯片

哪个天才说的可以用削皮刀切片…我想的还是用的少就没买切片机了，不过削皮刀也是真的难用….一开始炸怕炸过了，小火，稍微卷边变色就捞出来，但是不脆，第二锅就炸狠了点，变脆了但也变焦了，第三锅就控制好没有那么焦黄就捞出来就还可以。还炸了点土豆片。总结：脆不脆主要看水分有没有炸干，但炸过就会焦，感觉开始像第二张图鼓泡的时候就要注意了⚠️

2022-04-18