2022年04月18日

记录一下失败的原因：
材料部分：
1、4只中等大小的鸡蛋（蛋黄、蛋清分开）
2、细砂糖或糖粉50克。
3、低精粉65克
4、牛奶65克
5、色拉油65克
5、玉米淀粉5克
操作步骤：
1、把面粉和玉米淀粉混合，加入烧至六成热的油，翻拌均匀。
2、分别加入牛奶，鸡蛋，翻拌面糊待用。
3、细砂糖分三次倒入蛋清，打发至七分发（失败在此，没打发到位）
4、混合面糊和蛋清
5、倒入8寸模具，烤箱170度，预热5分钟，先烤30分钟后，再烤2到3分钟（第一次没烤，也失败）

2022-04-18