2022年04月17日

半夜在APP上抢了一包白蛤一包花蛤，拿回来养了三个小时，吐沙不少，随后下了放了一点海盐的大锅子汆一下，等看上去都爆开一些壳了捞出备用，等待锅子里面水静止，轻轻舀出作为豆腐汤底汤增鲜，随即放入菌菇和西葫芦切片，大火煮开后放入一些白蛤花蛤，再放入豆腐，一勺酱油，少许味淋，开大火等汤汁滚起来关小火慢炖。放在一旁的贝壳用锡纸包裹，倒一些黄酒料酒，撒少许细盐，少许姜片，进入预热200度的烤箱烤二十分钟，鲜美汤汁爆满，装盘。
喝小海鲜菌菇豆腐汤，吃鲜美蛤蜊，足不出户。

2022-04-17