晚餐•2022年4月17日

#晚餐•2022年4月17日# 免揉牛奶面包和土豆面包
两个都加了鲁邦种，果然没有葡萄味了，但是今天温度很好，发的很nice，直出不揉膜，能达到这个软度和膨发度心满意足，但是不能拉丝，要吐司的拉丝感觉差多了，有点像硬欧的气孔，很成功，虽然焦了，但这是个意外，我两个一起烤得，然后就去洗锅了，谁知道等我闻到味的时候已经焦了，然后我出来调温度的时候还被骂了一顿，很是无语，为啥在旁边看电视闻到糊了不叫我，我出来已经那么大味道了反而开始骂我，内有那么一瞬间心痛，但是还得赔笑脸，毕竟自己能攒一点钱就攒一点，白嫖的人是没有资格叫的，就是可怜我的面包了，今天如此成功，各个环节都成功，却因为我没有留在那里看的原因没让它们完美，生气。
新鲜出炉，圆的更好吃，因为有土豆的原因吧，就很奇怪，明明单独的加糖更多，圆的却更甜，所以土豆加起来。
还有面包好吃，馅料很重要，我越搞得多越觉得好吃才是硬道理，嗯，多研究几个馅料吧，前天想着做肉松小贝，结果莫名其妙就去看免揉教程了，是我变懒了吗
2.有条件黄油，植物油吃起来真的没有那种特殊的香味
3.做吐司一定要手套膜，不加膜的终点就是欧包的气孔，还不是大气孔，但是柔软能吃，放凉也是软的
4.谁能想到圆形是土豆面包和花环整形的结合体呢，所以，做造型还得要踏踏实实一步步来，把剂子等分，这样更能成功
单独的其实我试了两个普雷结，但是二发之后，就长成了奇奇怪怪，所以，挫长条好好搓，越长越细越好，搞个好案台，还有搓的时候速度快一点，我今天搓着搓着排完气之后明显搓不开了，老是回弹，仔细想了下，好像之前也出现过这个问题，唉
果然有句话说得好，是啥来着，人类在历史中学到的教训就是没学到任何教训
多错几次就会了，哈哈哈哈

2022-04-17