牛奶面包卷（直接法）

今天有点不顺，第一次把盐误为糖，厨师机揉面30多分钟没筋好奇怪，赶快另外又称面，心情受到影响，造型不认真，烘烤时，因为觉蒸烤箱温度高于一般烤箱，因为上次土司上色过重，所以这次降了30度，可能是降猛了，上次不好，烤时间又延迟5分钟，下次应该是只降10度就可以
上色差点，揉面程度掌握大有进度
第一次误加盐的面，留着练习包包子手法，这星期天天练，勤学苦练😀
配了专业的盒子，方便让神兽带学校#早餐•2022年4月17日#

2022-04-17