Ins网红Cheese terrine

#晚餐•2022年4月17日#
年初就想着要做
三月初赶在疫情前终于买齐了材料
四月中终于想起了冰箱里的酸奶油

用了三个小长条形模具和一个4寸圆模
量正好～
就是长条形模具要是再高一点点就好啦

看评论都说好甜
于是100g白砂糖换成65g香草糖+30g柠檬皮（之前熬的柠檬糖浆滤出来的皮，30g里面估计皮占20g糖浆占10g）
感觉成品不甜呀
所以白砂糖80g起码是ok的
100g应该也不会甜过头

时间温度和原方一致没做改动
正正好
唯一后悔的就是没垫油纸
毕竟现在快递都停了买个油纸不容易😭
还是得省着点用
按玛德琳抹油撒粉防粘
结果脱模大失败哈哈哈
只能在模具里边切边脱
好在这样脱出来每块基本还是完整的
可能烤完先脱模再冷藏是可以的吧
但先冷藏再脱模这个方法肯定不行❌

and
味道是有一点点点点咸味的奶酪味
奶味还是很浓郁的（毕竟主料全是奶制品
不过也比较清新
是没那么腻的奶味
一小口可以回味很久
吃的时候淋了点柠檬糖浆（含柠檬皮）
酸酸甜甜好吃加倍！！
#the3rd2020#

2022-04-17