午餐•2022年4月17日

#午餐•2022年4月17日# 超级成功的韭菜盒子～面粉200克加半小勺盐10克油，开水110克混入20克凉水，水快速浇在面上揉成面团，少许油抹在面团上，加盖醒一小时。分成八份（42.5克/个），擀薄片，馅放在上半部盖上下半片包好捏花边。馅：200克净韭菜切末、三个鸡蛋炒熟成末、100克虾仁加少许料酒胡椒粉生抽微波一分钟至熟。上述混合加一勺13香一勺蚝油少许盐拌匀。 平底锅刷油放盒子，表面刷油，小火两面焦黄即可。

2022-04-17