2022年04月17日

黄瓜炒蛋
1、黄瓜，去头去尾，一劈为二，斜刀切成厚一点的薄片，3-4mm，加盐抓均匀，去除黄瓜的水分。腌好的黄瓜用清水洗干净。
2、鸡蛋+盐+料酒+白胡椒，打散，下油锅，捞起
3、热油锅后，加入蒜末翻炒，加入黄瓜翻炒，大火，加入生抽、白糖，不要超过1分钟，加入鸡蛋，翻炒出锅。

2022-04-17