蒜香烤排骨（烤箱版）

按照菜谱放料，只不过没用蒜粉，取而代之的是蒜水（蒜末泡水十分钟，只用水，蒜末留着备用），腌制时间是一晚上+一上午，烤制三次：第一次200度40分钟（图二）后取出刷油，第二次200度20分钟后取出翻面刷油，因为腌制的水分多所以决定再烤10分钟（这一步加入之前的蒜末）。总结：土豆不该在一开始就放入，可以在第二次烤制时加进去，就不容易烤糊了。

2022-04-17