2022年04月16日

滚水焯八个鸡翅捞出控干水分，热锅冷油小火一定小火要不糊，放入七八块冰糖，融化发黄放入鸡翅，翻面煎，放入花椒五六个，大料一个，葱姜蒜片，料酒倒半圈，老抽一小匙，生抽一匙，香叶三片，肉桂硬币大小一块，搅拌后倒入开水，开水没过鸡翅，大火烧开，转小火炖，剩的汤汁不多就关火，放点香葱沫。

2022-04-16