豉香梅子蒸排骨+蒸娃娃菜+肉沫榨菜蒸豆腐【4月北鼎蒸炖锅食谱】

今天用北鼎蒸炖锅做三蒸，第一道豉香梅子蒸排骨，排骨洗净清水泡30分钟后沥干，豆豉泡水10分钟沥干切碎，在锅中放油把豆豉和蒜末炒香倒入排骨中，再加入6颗青梅，少许生抽和蚝油一起腌制一小时，放入北鼎蒸锅蒸一小时出锅洒上葱花即可；第二道肉沫榨菜蒸豆腐，豆腐切片装盘，榨菜切碎备用，小锅烧热加油，倒入肉沫炒散后加入榨菜沫一起翻炒，加生抽香油调味，再把炒好的榨菜肉沫铺在豆腐上，放入北鼎蒸炖锅蒸11分钟,出过撒上葱花即可;第三道蒸娃娃菜，娃娃菜焯水2分钟过凉水，卷成小卷放入北鼎猪猪盒，起锅烧油，油热后关火，倒入蒜末炒香，加入生抽和蚝油，在锅中炒匀后淋在娃娃菜上，放入北鼎蒸锅蒸15分钟完成。

2022-04-16