晚餐

拍黄瓜
①3根黄瓜削去刺，一拍为二，斜切成段，抹盐和糖静置20分钟析出水分，更加脆，倒去汁水
②调料：蒜末+白芝麻+辣椒面，少许热油淋激发香味
酸甜口：2勺生抽+3勺白糖+4勺宝鼎康乐醋+味精 +香油
咸香口：3勺生抽+2勺香醋+1勺白糖+少许盐+香油【关键】
③在放上香菜和花生米，搅均

tips
①凉拌黑木耳的话，调料现泡现吃，因为醋会软化黑木耳

2022-04-16